https://www.youtube.com/watch?v=r2Cz5n94bqA

Paso 1: Porciones que rinde:
Cortando las tapitas con molde de 5cm. de diámetro se obtienen 14 alfajores.

Se puede congelar:
Si los hacemos con el coco rallado duran 1 mes en el freezer, y de lo contrario 3 meses.

Paso 2:
Colocamos en un bol la manteca a temperatura ambiente y vamos agregando el azúcar revolviendo con pala de madera.
Agregamos el huevo, la yema y la vainilla, siempre revolviendo e integrando los elementos con la pala de madera.

Paso 3:
Poco a poco le vamos incorporando la harina, el polvo de hornear y la fécula. Si fuese necesario podemos agregarle un poco más de harina, ya que la masa debe quedar tierna pero sin pegarse en los dedos. Dejar descansar la masa en la heladera por unas 5 horas, en una bolsa de nailon. En la práctica hemos comprobado que la receta queda mejor si se deja de un día para el otro.




Paso 4:
Luego de transcurrido este tiempo de descanso, sacamos la masa de la heladera, le retiramos la bolsa de nailon y la dejamos un rato sobre la mesada para que tome un poco de temperatura ambiente.
Estiramos la masa hasta lograr un espesor de aproximadamente 1 cm, y luego la vamos cortando con el molde.
Paso 5:
Encendemos el horno a temperatura media-fuerte dejándolo unos minutos para que se caliente.
Colocamos las tapitas en una chapa sin enmantecar, dejando un espacio entre una y otra para que no se junten al cocinarse.
Ya a los 5 o 6 minutos de estar en el horno, conviene levantar con una espátula una de las tapitas para ver si están tomando color. No deben dorarse demasiado.
Ingredientes:

• 100 gr. de manteca
• 3/4 tazas de azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de fécula de maíz
• 350 gr. de dulce de leche
• 50gr coco rallado

esta es otra receta esta es de brownies

Estos brownies de chocolate resultan bien suaves y humeditos del centro.
Disfrútelos acompañados de un vaso de leche, son riquísimos.

BROWNIES DE CHOCOLATE

Rinde aprox. 18 brownies

INGREDIENTES

• 4 tablillas de chocolate sin endulzar ó 12 cucharadas de cocoa en polvo (vea conversión de cacao)
• 3/4 taza (1-1/2 barras) de mantequilla o margarina
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina

PREPARACION

Precaliente el horno a 180°C
160°C si el molde es de cristal

Cubra un molde de 33X23cm con papel aluminio o papel encerado de cocina, y engrase el papel.

En una cacerolita derrita el chocolate con la margarina juntos hasta que se mezclen completamente, moviendo constantemente para evitar que el chocolate se queme.
Mezcle el azúcar con el chocolate derretido, agregue los huevos y la vainilla.
Por último, tamice la harina y agregue a la mezcla de chocolate y azúcar. Revuelva muy bien.

Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado.

Hornee por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga con grumos de brownie.
No hornee más del tiempo necesario.
Deje enfriar en el molde, después, cuidadosamente desmolde retirando el papel aluminio con el brownie y corte en pequeños cuadritos.

También puede agregar trocitos de nueces, a la mezcla una vez lista.
Para ello, prepare la mezcla siguiendo las instrucciones de esta receta, pique nueces en trozos pequeños, y espolvoree al final de haber colocado la preparación de brownies en el molde.
Para la cantidad de esta receta, puede agregar 1 taza de nueces picadas.
Si desea, puede espolvorear azúcar glass para mejor presentación.

Estos brownies resultan bien humeditos del centro.

sabore y colores

bueno mi blog no estan popoula y decidi poner cosa de cocina disfrutenlas

Me gustaría compartir esta receta de Muffins con vosotros, he probado muchos y con esta salen espectaculares, podéis rellenarlas con los que mas os guste; los ingredientes son:

 

475 gr de harina, 1 cucharada de levadura en polvo ½ cdita de bicarbonato ½ cdita de sal 1 yogur griego 125 gr. ½ taza leche entera 120 ml 2 huevos 1 taza mantequilla 225 gr. 1 cdita de extracto de vainilla 2 tazas de arandanos 250 gr. 1 taza de azúcar 250 gr.

Primero tenéis que mezclar todos los ingredientes líquidos: yogur, leche, huevos, mantequilla y extracto de vainilla, por otro lado los mas sólidos: harina, levadura, bicarbonato y sal. Al mezclar las dos no lo mováis muy enérgicamente, mejor despacio, por ultimo en otro bol mezclar los arandanos con el azúcar y una cucharada de harina (esto es un truquito para que los arandanos no se queden todos abajo) e incorporarlos a la mezcla. Echar una cucharada sopera en cada molde. Después hornearlos 20-25 min. a 190º... y os aseguro que os encantaran.

 espero que les guste